طرز تهیه بشقاب بهشتی-سمانه پیرکمالی-مل ترمی-شبکه هامون-مامان گلی

سلامی پراز سلامتی خدمت شما عزیزان
بال مرغ ۵۰۰گرم
نمک و فلفل سیاه وقرمز به میزان لازم
سس قرمز تند ۲ ق غ
روغن زیتون ۳ق غ
سیر خرد شده ۲حبه
رب انار ترش و ملس ۲ق غ
آب مقداری
امیدوارم حالتون خوب باشه
امروز درخدمتتونم با یه غذای ساده و کم هزینه ودر عین حال باپخت سریع و فوق خوشمزه؛بشقابی از بهشت یعنی به جرات میتونم بگم همه عاشقش میشن
بال مرغ رو بهش نمک+فلفل سیاه وقرمز+سس قرمز تند+سیر رنده شده+روغن زیتون+رب انار ترش و ملس+و مقداری زعفرون دم کشیده اضافه و مخلوط میکنیم
گوشت رو می ریزیم داخل ماهیتابه ای که قبلا روی اجاق گاز گذاشتیم و کاملا داغ شده(توجه داشته باشین روغن اصلا نمیخواد)میذاریم با شعله ی متوسط گوشتمون بپزه و هرچنددیقه یکبارگوشت رو جابه جا کنیدوبا فاصله حداقل ۵یا۶بارمقداری آب از گوشه ی ماهیتابه اضافه کنید تا کاملا گوشت بپزه و سس غذا نباید کاملا خشک شه
بشقاب بهشتی ما آماده ست
تزیینش کنید با سیب زمینی سرخ شده؛گوجه؛فلفل تند؛فلفل دلمه؛ترشی سیروکلم بنفش
نوش جونتون
مواد لازم سس فلفل وسیر

فلفل قرمز تند تازه ۱ پیمانه(چرخ شده)
فلفل عنابی خشک ۲تا۳ ق غ(پودرشده)
سرکه سفید ۱پیمانه
سیر رنده شده ۵ حبه
روغن زیتون ۵ق غ
نمک به مقدار لازم
جعفری خرد شده(بدلخواه)
زعفران دم کشیده ۱ق س(بدلخواه)

فلفل قرمز تند+پودر فلفل عنابی+سیر رنده شده+سرکه سفید+شکرقهوه ای رو باهم مخلوط وروی اجاق میذاریم وخیلی سریع هم میزنیم تا شکر حل شه و بوی تیز سرکه و سیر کمتر ومواد بخورد هم برن
بعدازغلیظ شدن سس؛ زیر اجاق رو خاموش؛ وپس از سرد شدن مواد؛ به سس نمک و بدلخواه زعفران دم کشیده و جعفری خرد شده اضافه میکنیم
سس فلفل وسیر ما آمادس

نوش جان