شیرینی زنجبیلی-سمانه پیرکمالی-شبکه هامون-مل ترمی

سلام به شما عزیزای دل
الهی که خوب وخوش وخرم باشین
الهی که امسال همه مون توفیق خادمی برا اربابمون آقا امام حسین (ع)رو داشته باشیم
ایندفعه براتون طرز تهیه یه شیرینی همه پسند و راحت آوردم برین حالشو ببرین
آرد سفید ۲لیوان
تخم مرغ ۱عدد
زنجبیل ۱ق غ سرخالی
روغن جامد بیشتر از نصف لیوان
پودر قند یا پودر شکر بیشتر از نصف لیوان
وانیل نصف ق چ
نمک یک پنس
پکینگ پودر یک ق چ

ابتدا یک پنس نمک و یک قاشق چایخوری پکینگ پودر رو با آرد دو تا سه بار الک کنید یه گوشه بذارید
پودر قند؛ و روغن رو باهمزن بادور تند یک دقیقه بزنید وبعدازاون تخم مرغ رو اضافه کنید و یک دقیقه با دور تند همزن بزنید
یک قاشق غ پودر زنجبیل و نصف قاشق چ وانیل اضافه کنید وده ثانیه هم‌بزنید
ودرآخر آرد روکم کم اضافه کنید و بالیسک هم بزنید تا مواد صاف ویکدست و نچسب شود
خمیر نیاز به استراحت ندارد
از خمیر به اندازه یک گردو بردارید گرد کنید و با پشت چنگال روی آن راخط بیندازید
و درسینی فر کاغذ روغنی بگذارید
و‌پس از چیدن شیرینی ها در سینی؛در طبقه ی وسط فر با دمای ۱۷۰بمدت بیست دقیقه بگذارید
میتونید پس از سرد شدن با شکلات کاکائویی و پودر نارگیل و پسته تزیینش کنید
نوش جان

فوت کوزه گری ۱.من خودم از گلفر استفاده کردم
و ۸دقیقه نهایتا گذاشتم داخل فر؛ تا نرم تر و رنگ بهتری داشته باشه
۲.خمیر به هیچ عنوان نباید بهش هوا برسه چون سفت میشه و هنگامی که گرد میکنیدش روی خمیر ترک میفته

https://telegram.me/chefmamangoli

صفحه اینستاگرام ما:

https://instagram.com/chefmamangoli?igshid=nms6x7c3w5yk

#مل ترمی
#سمانه پیرکمالی
#شبکه هامون
#مامان گلی
#آشپزی سیستانی