بورک مرغ -سمانه پیرکمالی-شبکه هامون-مل ترمی
سلامی پراز عشق به روی ماه شما
الهی که دلاتون شاد و سرخوش و پراز محبت باشه
خوب امروز براتون بورک مرغ اونم از کشور ترکیه رو آوردم
موادلازم:
گوشت سینه مرغ خرد شده ۲عدد
پیاز ۱عدد
زرشک بدلخواه
فلفل دلمه رنگی بهمراه فلفل سبز تند ۳ ق غ
رب گوجه فرنگی ۲تا۳ ق غ
پنیر پیتزا به مقدار لازم
کره
تخم مرغ ۱عدد
ادویه(زردچوبه؛فلفل؛نمک؛سیاهدانه؛بادیان؛خرفه)
قارچ ۷/۸عدد
خمیر یوفکا
روغن
آبلیمو

پیازمون رو نگینی خرد میکنیم بعداز سرخ شدن تیکه های ریز سینه مرغ رو بهش اضافه؛نمک و فلفل و پس از چند دیقه قارچ رو که از قبل با کمی کره و در انتها مقداری آبلیمو تفت دادم و نرم شده وکاملا آبش گرفته شده رو بهمراه فلفل دلمه و فلفل سبزتند به گوشت اضافه میکنیم و پس از چنددیقه زرشک و ادویه رو؛ پس از اون سیاه دانه و بادیان رو؛ بعداز ده دقیقه که روی شعله متوسط باهم خوب مخلوط شدن رب رو به مواد اضافه میکنیم و اجازه میدیم تاخوب مواد باهم مخلوط شن
خوب مواد داخل خمیریوفکامون آماده ست
حالا میریم سراغ خمیرمون
برای نرم شدن خمیر بهتره روی خمیر رو با کمی کره چرب و پس از اون مواد رو بریزیم ابتدای خمیر و پنیر پیتزا هم بریزیم و رول کنیم
برای تزیین این دلبرانه هم میشه از یه دونه تخم مرغ که بهش نمک و فلفل قرمز و زعفرون زدیم با برس روی بورک بکشیم و به دلخواه از خرفه؛سیاهدانه؛بادیان؛زیره؛کنجد استفاده کنید
و حدود۸تا۱۰دیقه داخل فری که از قبل کف اونو چرب کردیم و گرم شده میذارین

https://telegram.me/chefmamangoli

صفحه اینستاگرام ما:

https://instagram.com/chefmamangoli?igshid=nms6x7c3w5yk

# فست فود
#سمانه پیرکمالی
#مامان گلی
#مل ترمی
#شبکه هامون
#آشپزی سیستانی